La hamburguesa de autor, en serio
Qué hace distinta a una smash bien hecha: la carne, la plancha, el pan y la paciencia de no apretar de más.
Hamburguesería artesanal
El hambre
tiene puerto.
Smash aplastadas en la plancha, papas cortadas en casa y cerveza tirada. Burgers, papas y un buen rato.
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La carta, por muelle
Elegí por dónde
desembarcar
Cuatro sectores, más de cien opciones. Desde la simple con cheddar hasta la triple con huevo, pasando por milanesas al plato y una barra con canillas propias.
Cómo la hacemos
Tres cosas que
no negociamos
-
La carne, aplastada
Bollos de carne fresca que se aplastan contra la plancha bien caliente. Así se forma la costra dorada que le da el sabor a una smash.
-
El pan, del día
Pan de papa blando por dentro y tostado en la plancha, para que aguante el jugo sin desarmarse.
-
Lo demás, casero
Salsas hechas en la cocina, cebolla caramelizada a fuego lento y papas que cortamos todos los días.
Manifiesto de carga
Lo que movemos
en un año
Empezamos con una plancha y una idea. Esto es lo que hay hoy en la bodega.
| Locales franquiciados | 50 |
|---|---|
| Hamburguesas servidas por año | 700.456 |
| Pedidos por apps de delivery | 504.007 |
| Clientes que nos recomiendan | 97 % |
| Seguidores en redes | +1,5 M |
Franquicias
Amarrá tu propio
muelle
Te damos la receta, la marca, la capacitación y el abastecimiento. Vos ponés las ganas de atender bien a la gente.
- 1 Charla inicial y visita a un local
- 2 Plan de inversión y elección de zona
- 3 Capacitación, obra y apertura
Del muelle a la mesa
Así sale
de la cocina
Nada de fotos de estudio: esto es lo que llega a la mesa un día cualquiera, con las papas desparramadas y el cheddar chorreando.